1、新鲜大虾洗净去虾线 。
2、葱段 ， 姜片 ， 料酒备用 。
3、锅中烧水 ， 放入葱段 ， 姜片 。
4、水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一分钟 。
【清水煮基围虾的做法窍门 清水煮基围虾的做法】5、碗汁：醋 ， 糖 ， 鲜味酱油 ， 蒜末 ， 姜末 ， 香油搅拌均匀 ， 然后装盘即可 。

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