1、食材：木耳适量、芥末适量、酱油适量 。
2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净 。
3、把洗净的木耳切成丝 。
4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟 。
5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟 。
6、木耳丝沥干水分放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜 。
【凉拌木耳的家常做法 凉拌木耳的家常做法窍门】7、将酱油和芥末放入碗中，木耳丝即可蘸芥末酱油食用 。
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