1、小溪鱼处理干净 ， 沥干水分 。
2、蒜瓣切碎 ， 姜切丝 ， 小米椒切丝 。
3、锅内放少许油烧热放入小溪鱼煎至两面金黄捞出备用 。
4、锅内热油放入大蒜 ， 小米椒 ， 姜丝炒香 。
5、放入小溪鱼 ， 倒入料酒 ， 蒸鱼豉油和盐 。
【小溪鱼的烹饪方法 小溪鱼的烹饪的具体方法】6、放入适量清水 ， 盖上锅盖烧4分钟左右汤汁收干即可 。

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