1、主料：猪蹄膀1只 ， 娃娃菜1棵 ， 食盐适量 ， 葱4根,姜半块,花雕酒适量 。
【猪蹄膀怎么炖好吃 美味的炖猪蹄膀汤做法】2、事先准备：蹄膀洗净 。娃娃菜切块；葱打结；姜切片 。
3、蹄膀加入冷水中 ， 煮开 。
4、加入适量花雕酒 ， 继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫 。
5、蹄膀加入干净的冷水中 ， 加入葱姜 ， 大火煮开 ， 转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂 。
6、盛出部分汤 。
7、加入娃娃菜 ， 煮软 ， 调入适量盐即可 。

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