1、首先将蛏子洗净 ， 放淡盐水中泡约2小时 ， 下入沸水锅中略烫一下捞出 ， 取肉 。
2、萝卜削皮 ， 切成细丝 ， 下入沸水锅中略烫 ， 去苦涩味 ， 捞出 ， 沥净水分 。葱洗净切段 ， 生姜洗净切片 ， 蒜瓣切末 。
【蛏子汤怎么做最好喝 蛏子汤好喝的做法】3、锅内放熟猪油烧热 ， 下葱段、姜片煸锅 ， 倒入鲜汤 ， 加入料酒、精盐烧沸 ， 放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸 ， 拣去葱、姜 ， 撒蒜末、胡椒粉 ， 此汤有利水减肥的功效 。
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