【黑豆怎样做才不掉皮 黑豆如何做才不掉皮】1、将洗干净的黑豆放锅中小火炒 。
2、炒至黑豆表皮开裂 ， 盛出备用 。
3、电饭锅放水内烧开后放入炒好容的黑豆 ， 煮开后转小火再煮3～4分钟左右 ， 然后关火焖20～30分钟（不要开盖子） 。
4、焖20～30分钟后 ， 开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底） ， 再置火上煮开后转小火煮3～4分钟 ， 关火焖20～30分钟 ， 这个方法煮任何豆子都很容易烂且不破皮 。

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