1、青椒去蒂切段 ， 生姜、大蒜切成末 ， 将锅烧热 ， 把辣椒段投入以中小火炕干水分 。
2、至皮起皱 ， 且微焦时起锅 ， 将锅中加油 ， 油温后加入姜末和蒜末炒香 。
3、放入辣椒翻炒均匀 ， 调人酱油、盐、白糖和香醋中火炒香均匀入味 。
【虎皮辣椒怎么做 虎皮辣椒做法】4、兑入水淀粉炒至亮色 ， 再滴入香油 ， 出锅即可 。

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