1、大棒骨先洗干净 。用水泡半个小时以上 ， 中间表忘记换水 。大棒骨凉水下锅 。
2、煮开以后 ， 保持大火沸腾 ， 随时撇干净浮沫 ， 撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜 。
【骨头汤怎么做 如何做骨头汤】3、整个过程一直保持中火沸腾 ， 直至汤变成奶白色 ， 该小火继续炖1个小时 。一锅浓浓的骨头汤就是这么炼成的 。
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