步骤1
食材：茄子2个 ， 大蒜2瓣、生抽1汤匙 ， 蚝油半汤匙 ， 醋半汤匙 ， 剁椒1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 白糖1茶匙 。
步骤2
茄子切条 。
步骤3
大蒜切末 。
步骤4
碗中倒入老抽、醋、蚝油、盐、糖 ， 搅拌均匀 。
步骤5
茄条加入蒸锅中 ， 蒸10分钟后取出 。
步骤6
热锅下油 ， 放入蒜末、小米椒炒香 。
步骤7
倒入调好的酱汁 ， 煮至浓稠 。
【剁椒蒸茄子怎么做 剁椒蒸茄子的做法】步骤8
将锅中的酱汁淋在茄子上即可 。
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