1、无骨鸭掌与冷水加点料酒一起入锅 ， 水没过鸭掌就行 ， 煮开五分钟！
2、捞出鸭掌 ， 洗干净至不滑腻！
3、鸭掌再次入锅加冷水 ， 料酒 ， 生姜 ， 茴香 ， 桂皮煮开 ， 然后小火10-15分钟！
【凉拌无骨鸭掌的做法 5大步骤教会你】4、生抽 ， 老抽 ， 豆瓣酱 ， 老干妈 ， 麻油！加少许鸭掌汤搅拌成调料汁！
5、捞出鸭掌 ， 浇上调料汁搅拌就好啦！
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