小米功效及营养价值小米功效及营养价值心脑血管病可以吃小米粥吗 _知识经验

小米又名粟米，主产于北方黄河流域。一般北方人讲的谷是指粟谷，即小米，而南方人则称稻谷为谷，即大米。在北方民间，小米粥被称为”代参汤” ，这是因为小米的营养价值可以和人参相媲美。小米的功效小米味甘、咸，性凉，归脾、胃、肾经，具有健脾和胃、滋阴清热、补肾安神之功效,主治脾胃虚热、反胃呕吐、腹满食少、消渴口干、烦热泄泻、失眠、体虚发热等。
【小米功效及营养价值小米功效及营养价值心脑血管病可以吃小米粥吗】
小米的营养价值1.小米含有锌、锰、硒等微量元素，能促进生殖器官的正常发育及改善性功能。
2.小米中的色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。
3.小米富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
小米的禁忌宜:一般人均可食用。
忌:胃寒者应少食。
小米的食用方法小米的吃法有三种:熬粥、煮饭及磨成小米面。这三种吃法，各有各的滋味，但以熬粥吃最好。熬粥时可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的营养和药用功效。
小米山药粥具有建脾和胃、益肺滋肾的作用，对脾胃虚弱、不思饮食者有一定的作用。
小米大枣粥具有补脾润燥、宁心安神的作用,用于脾虚纳差、失眠多梦、气血不足等症。
小米红糖粥具有滋阴益肾、补血的作用,适合于体质虚弱、经期或产后气血不足的女性。
小米红糖粥原料:小米200g ，红糖适量。
做法:将小米放入锅内并加水，以旺火烧开后，转小火煮至粥黏稠。出锅前，放入适量红糖煮匀即可食用。
粟米丸小米适量，研磨成细粉,水泛为丸，大如梧桐子。每次用10~ 15g ，以水煮熟，加食盐少许，空腹连汤服下。本方用粟米益脾补中、除胃热，用于脾胃虚热、食不消化、反胃逆呕等。

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