【车螺鸡汤如何做 做鸡汤的步骤】1、鸡肉斩件，加调料一起腌制15分钟 。车螺买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡，直至车螺吐尽泥沙 。
2、锅里放少许油，把腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白，倒入砂锅中，小火再煮30分钟 。出锅前，倒入车螺，煮5分钟左右出锅 。
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