1、食材：蚕豆 ， 蛋 ， 辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 油 ， 盐 ， 鸡精 ， 糖各适量 。
2、将蚕豆洗净 ， 将鸡蛋打至碗中 ， 搅拌均匀 。首先在防弹油锅里炒鸡蛋 ， 然后盛出备用 。
【鲜蚕豆怎么做好吃 鲜蚕豆怎么做好吃又简单】3、把葱姜蒜洗净 ， 剁碎 ， 然后放入油锅 ， 炒香 ， 放入辣椒切丝 ， 翻炒 ， 过一会儿再放入蚕豆 ， 加些盐调味 ， 再把鸡蛋倒进去 ， 加一些鸡精 ， 再加一些鸡精和糖提鲜 ， 炒熟后就可以了 。
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