【煮出颜色碧绿的绿豆汤的方法 怎么煮出颜色碧绿的绿豆汤】1、时间不能煮太久 。绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮 。
2、水的比例控制好 。豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可 。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳 。
3、绿豆继续煮 。取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用 。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂 。
4、此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强 。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的 。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理 。

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