1、首先面最好是提前蒸一下 ， 开水后蒸五分钟即可 。
2、然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底 ， 翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁 。
【做焖面怎样不粘锅 做焖面不粘锅的技巧】3、最后看水还剩一点的时候再用锅铲整体翻动一下收汁出锅 。
4、要点就是焖的时候面条不能碰到锅底 ， 焖的时间不要太久 ， 十分钟左右就可以了 。
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