1、原料：鸡蛋2个、黄瓜1根葱花、盐、胡椒粉、生粉 。
2、首先将黄瓜去皮切丝洗净 ， 碗中打两个鸡蛋搅散 ， 生粉调成水淀粉备用 。
【如何自制营养爽滑鸡蛋汤 如何制作营养爽滑鸡蛋汤】3、然后起锅烧油 ， 爆香葱花后加适量水 ， 再加盐和胡椒粉调味 ， 下入黄瓜丝 ， 淋少许水淀粉勾芡 。
4、等水开后 ， 倒入鸡蛋液 ， 边倒边搅拌 ， 美味即可出锅享用 。
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