步骤1
食材：鱼块400克 ， 姜3克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉20克调味料：食用油20克 ， 盐2克 ， 料酒3克 ， 胡椒粉3克、椒盐粉4克
步骤2
鱼块用清水洗净 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
放入鱼块、姜、料酒、盐、胡椒粉 ， 拌匀 。
步骤5
再打入鸡蛋 ， 加入面粉 ， 充分拌匀
步骤6
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 转中小火 ， 依次下鱼块 ， 炸至金黄 ， 捞出 ， 装盘 。
步骤7
撒椒盐粉 ， 拌匀即可 。【炸鱼块的做法 炸鱼块怎么做】
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