【鸭血粉丝汤怎么做 在家怎么做好鸭血粉丝汤？】

1、绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把） ， 鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根 ， 鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量 。
2、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右 ， 鸭血表面冲水切成细条或小块 ， 豆腐泡中间切开 ， 豆干切小段 ， 鸭肠切小段、鸭肝切片 ， 小油菜、香菜洗净备用 。
3、把提前炖好的老鸭汤准备好 。（用鸭架小火熬制成汤 ， 没有的话可用其他汤料代替）
4、锅中倒入适量老鸭汤 ， 中火煮开 。
5、锅开后放入准备好的鸭血 。
6、再把豆腐泡和豆干放入锅中 。
7、锅开后滚上两滚 ， 放入小油菜 。
8、再把泡开的粉丝放入锅中 ， 大火煮开 。
9、放入适量盐和白胡椒粉 。
10、关火盛入碗中 ， 放入鸭肠、鸭肝 ， 点缀适量香菜 ， 加入蒜汁、醋和辣椒油即可 。

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