1、西蓝花切开 ， 焯水备用 。
【豆腐蒸蛋的做法 怎样做豆腐蒸蛋好吃】2、豆腐切成薄片 ， 摆放在碗里 。
3、鸡蛋磕入大碗里 ， 撒少许盐 ， 再注入温水 ， 搅打均匀 。
4、蛋液过筛后倒入装豆腐的碗里 。空隙处放上西蓝花 ， 然后包上保鲜膜 ， 表面扎几个小孔透气 。
5、把水烧开 ， 然后摆上豆腐鸡蛋液 。盖上锅盖 ， 中高火蒸20分钟左右即可 。
6、出锅后淋上适量的生抽和香油 ， 趁热吃特别香 。

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