1、鸡翅根洗净 ， 放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时 。
【红烧翅根最简单的做法 红烧翅根怎么做好吃】2、鸡翅根冷水下锅焯水1分钟 ， 捞出待用 。
3、油温烧至4成热 ， 放入冰糖小火熬制成棕红色 ， 放入鸡翅根翻炒上色 。放入葱 ， 姜片、生抽、料酒、老抽翻炒均匀 。
4、加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开 ， 小火焖煮20分钟 ， 大火收汁 ， 调入盐、鸡精拌匀即可 。
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