1、金银花紫菜鸡蛋汤 ， 材料：金银花15克、紫菜（干）10克、鸡蛋1个（3-4人量） 。烹调方法：金银花洗净；紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打均匀 。起油镬爆香姜 ， 加入1250毫升清水（5碗量） ， 滚沸 ， 下金银花、紫菜 ， 稍滚 ， 下蛋液 ， 搅匀 ， 调入食盐和葱即可 。此量可供3-4人用 。
【紫菜可以做的菜推荐 能用紫菜做什么吃的】2、紫菜腐竹汤 ， 腐竹是豆制品的一种 ， 钙含量为77毫克/100克 ， 钾含量也相当高 。而紫菜不仅含有一定量的钙和镁 ， 钾含量更是高达1763毫克/100克 。紫菜与腐竹的搭配在补钙方面可谓“开源又节流”：大量的钙进入体内后 ， 镁会促进其被身体利用；充足的钾可以帮助维持膳食中矿物质的平衡 ， 减少钙的排泄量 ， 帮我们的身体“节约”了很多钙 。需要注意的是 ， 紫菜本身有足够的鲜味 ， 也含有一定量的钠 ， 所以做汤时 ， 尽量不加鸡精、味精 ， 少加盐 。

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