1、从营养角度来说 ， 酸牛奶最好不要加热喝 ， 如果温度过高 ， 酸奶中的有益菌就会失去活性 。这样乳酸菌群会被破坏 ， 营养成分就少了！由于需要保持这种乳酸菌的活性 ， 酸牛奶要保存在低温环境里 ， 一般在2－8摄氏度左右 ， 而且保存时间通常在1个月以内 。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热 ， 不可以直接加热 。
2、饮用酸奶小常识：喝酸牛奶最好的时间是饭后2小时 ， 因为饭后胃液的PH值上升 ， 这种环境很适合乳酸菌生长 ， 能让酸奶的营养充分发挥 。
3、当然 ， 如果只是为了满足吃欲 ， 可以加热 ， 看自己的选择！
4、酸牛奶饮用注意事项：别空腹喝酸奶！酸牛奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长 ， 而空腹时PH都在2以下 ， 所以乳酸菌就会被胃酸杀死 ， 营养价值就会大打折扣 。
【酸牛奶可以加热喝吗 冬天喝酸牛奶能加热吗?】5、酸牛奶储存注意事项：若一次购买几天的酸奶 ， 应放在冰箱的冷藏室中保存 ， 酸奶的保质期一般只有7－14天 ， 不要放太长时间 。

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