【越南米纸卷的做法 越南米纸卷蘸酱做法】
1、准备材料：鱼露适量、胡萝卜1根、青瓜1根、鸡蛋4只、越南米纸1包、香菜适量、猪腩肉4两、盐适量、酱油适量；
2、胡萝卜去皮擦丝 ， 青瓜去瓤切丝 ， 用少许油、盐、鱼露等炒熟 ， 香菜洗干净切成短条状；
3、腩肉炆熟切块 ， 煎蛋 ， 腩肉切成丝 ， 越南米纸用水泡软 ， 约一分钟左右；
4、将胡萝卜丝 ， 煎蛋块 ， 青瓜丝放在泡软的米纸上 ， 卷起来 ， 包好后 ， 放入锅里蒸五分钟 ， 取出晾凉即可 。
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