步骤1
食材：猴头菇300克、青椒1个、干辣椒3个、食用油15克、盐1克、生抽2克、糖1克、花椒10粒、熟花生10粒、淀粉5克 。
步骤2
猴头菇切小块 。
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步骤3
放入干淀粉 ， 拌匀 。
步骤4
热锅倒油 ， 油温6成热后 ， 下猴头菇 ， 过油定型 ， 捞出 。
步骤5
青椒切丝 。
步骤6
干辣椒切小段 。
步骤7
锅留少许底油 ， 放入干辣椒、花椒 ， 爆香 。
步骤8
放猴头菇 ， 炒匀 ， 加青椒丝、熟花生、盐、生抽、糖 ， 炒匀即可 。
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