步骤1
准备食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克、辣椒油3克、醋1克 。

步骤2
粉皮切小块 。





步骤3
小葱切段 。





步骤4
鸡蛋打散 。





步骤5
热锅倒油 ， 油温6成热时 。





步骤6
倒入鸡蛋液 ， 炒散 ， 盛出 。





步骤7
锅中留底油 ， 下小葱段 ， 炒香 。





步骤8
放入粉皮 ， 翻炒至透明 。





步骤9
加入鸡蛋 ， 炒匀 。





步骤10
放入盐、辣椒油、醋 ， 翻炒均匀【鸡蛋炒粉皮 鸡蛋炒粉皮怎么做】





步骤11
装盘即可 。






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