1、番薯三大个，白糖一碗，水少许，油两碗 。
2、先把番薯切成长条状，厚一点 。
3、再把油倒入炒锅里，油大火烧热后转小火倒入番薯慢慢炸至熟透，可以用筷子戳一下，不要加盖 。
4、再把油倒起盛好，放入糖和少量水，用小火慢慢煮铲子边搅匀直至糖融化糖融化粘稠 。
【潮汕小吃反沙芋做法 怎么做潮汕反沙番薯】5、最后关火倒入番薯翻炒直到糖变白即可 。
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