1、粉条50g ， 茄子200g ， 豆角150g ， 五花肉100g ， 酱油适量 ， 油适量 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 。
2、茄子切成滚刀块 ， 豆角切段 。
3、五花肉切片备用 ， 葱、蒜切好备用 。
4、锅里放油 ， 放入葱花和蒜末炝锅 。
【铁锅炖菜的做法 怎样做铁锅炖菜】5、然后放入肉片翻炒 ， 加酱油着色 。
6、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒 。
7、然后放入粉条 ， 加水中火炖至10分钟 。
8、待汤汁收的差不多时 ， 加盐调味出锅 。
9、炖菜就好了 。
10、水要沫过菜 ， 因为粉条很吃水 ， 不然会糊锅的 。

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