1、把所有材料切丝备用 ， 粉丝和虾米用水浸泡 。
2、煲内放水煮开后放节瓜 ， 煮两分钟后捞出 ， 沥干水后备用 。
3、瘦肉和香菇分别用料酒 ， 酱油 ， 糖 ， 盐 ， 生粉和油调味 ， 腌制一会备用 。注意香菇自带咸味不用放盐和酱油 。
4、起锅先炒香菇 ， 炒香后放开水略煮十分钟后捞出备用 。
【节瓜粉丝煲做法 节瓜粉丝煲怎么做好吃】5、再起锅炒瘦肉 ， 加入虾米一起爆香 ， 再放节瓜丝 ， 炒一会 ， 再放炒好的香菇 ， 看情况放适量开会 ， 最后放泡好的粉丝 ， 放些蚝油调味 ， 最后用生粉开献淋上即可 。
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