1、在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的东西 ， 像两个小球 ， 在海螺肉里面 。如果吃多了就会头晕而且恶心 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
2、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时) ， 症状为恶心、呕吐、头晕 ， 所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。
【海螺怎么吃哪些部位不能吃 海螺怎么吃】3、还有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 吃多了也无益 。
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