1、食材准备：鲜肉末一份；豇豆一大把，清洗赶紧；木耳几个，温热水泡发，洗净切碎；胡萝卜一小根，切碎；香葱几根，洗净切末；姜片几个，切生姜末 。揉面，醒发半小时 。
【豇豆陷饺子怎么做好吃 豇豆陷饺子如何做好吃】2、将清洗好的豇豆放入沸水中焯水，看到明显变色即可捞出过凉水，保持豇豆翠绿的颜色 。沥干水分，再将豇豆切碎 。
3、将鲜肉馅、豇豆末、木耳碎、胡萝卜碎、葱末、生姜末放入准备好的大碗内，添加佐料：盐、料酒、芝麻油、蚝油、生抽，将饺子馅朝着一个方向搅打上劲 。
4、将醒发好的面团切小份，擀成饺子皮，包饺子 。沸水入饺子，煮至飘起时，加凉水两次，再次沸腾，饺子就熟透了 。
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