【赤岸豆皮素包】

1、油润白净的豆腐皮在浸润了之后 ， 被裁成一张张小片 ， 经主妇的巧手一摆弄 ， 豆腐青菜、萝卜、糯米等馅料立即被包裹在小小的豆腐皮内 ， 透过薄如蝉翼的豆腐皮 ， 里面的馅料一览无余 。
2、豆皮素包在义乌几乎家家户户都会做 ， 到了清明、冬至的时候 ， 这道菜便是主妇们的必做之菜 。豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色 ， 端上桌的素包皮层松脆突出了豆香 ， 里层鲜嫩增添了食欲 ， 深受食客们的喜爱 。

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