1、准备黄骨鱼500克 ， 豆豉10克 ， 蒜头2瓣 ， 生姜一块 ， 酱油15ml ， 盐2克 ， 葱1棵 。
2、黄骨鱼清洗干净 ， 切成小段 ， 豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉 ， 生姜和葱白切成细长条 。
3、黄骨鱼抹上盐 。
4、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝 。
5、淋入酱油 。
6、烧一锅水 ， 水开后 ， 把黄骨鱼放入锅 ， 大火蒸6~7分钟 ， 关火 ， 虚蒸3分钟 ， 出锅 。
【豉汁蒸黄骨鱼的做法 豉汁蒸黄骨鱼的正宗做法】7、撒上葱花 ， 淋滚油 ， 即可 。

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