1、用料：姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g 。
2、把鱼切块，洗净，把水凉干 。
3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里） 。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水 。
4、放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖、料酒、酱油，盖上锅炆到收汁 。
【干烧钳鱼怎么做才好吃 制作干烧钳鱼的方法】5、加入切段的蒜苗翻炒两下就可以上碟了 。
猜你喜欢
- 板栗和玉米可以一起吃吗 板栗玉米怎么做好吃
- 糯米蒸排骨怎么做好吃窍门 糯米蒸排骨的做法窍门
- 羽绒服粘到油怎么处理干净 羽绒服粘到油怎么处理
- 香茹炖鸡汤 香菇炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
- 西柚和什么榨汁好喝 西柚怎么榨汁不苦
- 西柚有点苦能吃吗 西柚太苦了怎么吃
- 韭菜吃多了胃不舒服怎么办 吃韭菜恶心想吐是怎么回事
- 蒜泥白肉怎么做肥而不腻 肥而不腻蒜泥白肉
- 素菜馅饺子怎么做 素菜馅饺子的做法
- 法式烤肠做法视频教程 法式烤肠怎么做才好吃