竹荪的伞裙为什么不能吃干竹荪哪里不能吃图解 _伞裙

干竹荪哪里不能吃
竹荪采收后一定要去掉菌盖顶部不能食用的菌帽。如今市场上很多售卖的干竹荪都是带有菌盖的，也就是根部的地方有一个白色的小圆圈，而这个菌盖是不能食用的，含有毒性。
1、日常生活中一些储存时间很长的，但是还非常洁白的竹笋最好不要吃，因为很可能添加了漂白剂。
2、另外放置时间非常久，出现变色、发霉、异味的竹荪也不可以吃，以免导致肠胃不适。
3、最后大家要注意，竹荪中有一种叫做黄裙竹荪的品种，是不能吃的，因为有毒。
【竹荪的伞裙为什么不能吃干竹荪哪里不能吃图解】

竹荪的裙边能吃吗?泡发的方法有什么区别没？
竹荪的裙边不能食用。因为其有异味。
干竹荪泡发方法：
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
竹荪去除异味的方法
1、盐水浸泡：大家想要去除竹荪的异味，可以先用盐水浸泡竹荪二十分钟左右，然后去除竹荪的菌盖，并且用清水多多冲洗几遍就可以了。
2、温水浸泡：去除竹荪的异味，大家还可以用温水浸泡竹荪，并且每隔半个小时换一次水，来回三四次左右，然后去除竹荪的菌盖即可。

竹荪怎么吃营养
1、煮汤：竹荪营养丰富适合煮汤食用，竹荪可以搭配其它的菌菇、以及鸡肉来煮汤，具有极好的滋补身体、强身健体的保健作用。
2、凉拌吃：竹荪凉拌吃也是非常好的，先将竹荪清理干净后，热水炒熟，然后加入调味品搅拌均匀就可以吃了，这样吃竹荪原汁原味，能很好的吸收其中的营养成分。
【总结】
一般来说干竹荪的菌盖是不能吃的，其位于菌柄的最下方，是一个封闭式的白色圆圈状，闻起来的话有一股臭青味、土腥味，而且有一定的毒性，所以在烹饪前一定要将其去掉才可以。此外需要注意的是颜色洁白、发霉变质的竹荪也都不可以吃的。

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