萝卜是秋天的宝,堪比人参,所以在生食,炖煮、腌制之外,也可以偶尔炸一点丸子吃 。 工具/材料 萝卜、胡萝卜、面粉
操作方法 01 准备好要用的食材 。
02 将胡萝卜洗净后用擦菜板擦成细丝,然后用刀剁碎一些 。
03 萝卜也要洗净去皮后用擦菜板擦成细丝,然后用刀剁碎一些 。
04 将胡萝卜和萝卜放入拌盆中,然后依次放入五香粉,生抽和盐,搅拌调味 。
05 然后放入面粉和鸡蛋后,顺时针搅拌均匀 。
06 锅内放入宽油,烧至筷子放进去起泡后,就用勺子把萝卜丝丸子舀入锅中炸制,炸到丸子呈微焦黄色就可捞出 。 (炸制的过程中要用笊篱翻动丸子)
07 待油再次烧热后,把丸子进行复炸1分钟,使颜色变得更深,丸子皮更加酥脆 。
08 所有的丸子都炸好后,就可以放到桌上给大家享用了 。
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