主料：2斤左右三黄鸡一只、洋葱一个、土豆三到四个、蘑菇50克 。
辅料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉四分之一小勺、红酒1大勺、辣椒粉半小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣 。
步骤：
1.鸡处理干净后，用水冲洗干净，剁去头和脚以及鸡屁股 。
2.姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀 。
3.将调料均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里 。
4.然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味 。
5.将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟 。
6.将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口 。
7.放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸 。
8.烤箱200度预热，上下火烤80分钟即可 。

【全烤鸡的做法与配料】

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