千张是一种口感不错的豆类 ， 我们经常用来煮火锅或者凉拌 。 今天小编给大家分享一下怎么做五花肉炒千张才好吃 。 工具/材料 材料：五花肉 千张 姜 蒜头 干红辣椒 郫县豆瓣酱 盐 味精 糖 食用油
操作方法 01 千张的准备：
我们买的千张通常是一整片的；
将千张稍微清洗一下 ， 切成千张丝；
再将千张丝打成结 ， 以免煮的时候太凌乱了；
02 五花肉的准备：
将五花肉清洗干净 ， 切成薄片；
五花肉肥瘦都可以 ， 尽量切薄一点；
03 【怎么做五花肉卤炒千张才好吃？】辅菜的准备：
取4-5个干红辣椒 ， 清洗干净 ， 备用；
取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成姜片；
取3-4个蒜头 ， 压碎 ， 去膜 ， 清洗一下 ， 切碎；
04 炒五花肉：
开火 ， 加入适量的食用油 ， 将五花肉下入锅里 ， 翻炒；
翻炒至五花肉表面呈金黄色为止；
05 加辅料：
待五花肉炒好后 ， 将五花肉拨到一边；
下姜片炒香；再下干红辣椒和蒜末炒香；
加入1-2勺的郫县豆瓣酱 ， 炒香；
加入适量的水；
06 卤煮千张：
待锅里汤汁煮开后 ， 将千张结下入锅里 ， 开始卤煮；
煮的时候火要调大 ， 不时翻搅几下；
07 调味、完成：
待锅里汤汁接近收汁时 ， 加入适量的盐、味精和糖调味 ， 再翻搅几下 ， 就完成了！
以上内容就是怎么做五花肉卤炒千张才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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