卤菜很多朋友都比较爱吃， 卤菜一般都是由卤水熬制而成的， 今天我们就来介绍一下怎么制作卤水 。 操作方法 01 首先要把准备制作卤水的大料准备好， 五香， 八角， 茴香， 桂皮， 香果等等
02 然后取一块纱布， 把各类大料都包好， 然后用线扎好， 扎的时候扎紧一些， 防止煮的时候散了
03 然后取一锅高汤， 没有的话可以用清水代替， 高汤的话口感会更好
04 然后往锅中加入适量红糖， 盐， 老抽等， 搅拌均匀
05 然后把料包放入锅中， 用勺子压到汤里
06 然后用大火进行煮开， 然后调成小火慢慢熬煮
07 最后待卤水做好就可以把一些菜类放入锅中煮制， 煮好后就是卤菜了 。
特别提示 【怎样制作卤水】卤水一般用完后， 撇去浮末， 然后加入适量盐煮开可以下次再用 。
以上内容就是怎样制作卤水的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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