新鲜大枣应挑选硬度较大的枣，这样的枣比较新鲜，口感很好，比较脆 。
挑选时用手摸一下，就能够感受到，凹陷的，破皮的，整都有些软的枣口感不好，可以用纸巾擦擦，挑选时一定要注意看 。

【新鲜大枣应怎么选】

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