步骤1
食材：西兰花500克 。 调味料：食用油40克 ， 盐4克 ， 鸡精4克 ， 辣椒粉4克 ， 孜然粉2克 。

步骤2
西兰花择小朵 ， 放入大碗中 ， 加入2克盐 ， 倒入清水没过西兰花 ， 浸泡30分钟 。



步骤3
锅中水沸后 ， 放入西兰花 ， 再次煮沸后 ， 捞出 ， 沥干水分 。



步骤4
炒锅中倒入食用油 ， 油温4成热时 ， 倒入沥干的西兰花 ， 中小火 ， 炸1分钟 ， 捞出沥油 ， 放入大碗中 ， 加入2克盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉 ， 完全拌匀后 ， 装盘 。
【干炸西兰花的做法 干炸西兰花怎么做】




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