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菜心，水煮肉片，排骨汤，鱼香肉丝！

菜心，水煮肉片，排骨汤，鱼香肉丝。
其中水煮肉片的做法如下：
材料：
主料：猪里脊肉，大白菜。
辅料：油，盐，糖，料酒，淀粉，辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，鸡精，辣椒酱，酱油。
步骤：
1. 把葱，蒜，料酒，洗净切碎待用。
2. 猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。
3. 将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒和蛋清搅拌匀。
4. 将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。
5. 白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。
6. 锅里油热，下入花椒炒香。
7. 捞去花椒，下白菜帮子煸炒。
8. 当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子炒。
9. 炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用。
10锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒。加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖，鸡精等调料煮开。
11. 放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒。
【求菜谱一素一荤一汤一主】12. 取锅烧热油，浇在肉片上。
13. 撒上蒜末，葱花即可。

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