清远脆皮鸡煲把鸡皮变脆的方法：材料：鸡块 ， 盐 ， 食用油 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 头曲酒！
清远脆皮鸡煲把鸡皮变脆的方法：
【清远脆皮鸡煲汤底怎么做】材料：鸡块 ， 盐 ， 食用油 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 头曲酒 。
步骤：
1. 把鸡洗干净 ， 晾干水分 ， 抹盐 ， 切成块 。
2. 沙锅里放油 ， 爆香葱段 ， 姜片 。
3. 使用小火闷 ， 切记不能放水 。
4. 肉熟起锅前大火放一点点生抽 ， 头曲酒即可 。
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