手撕包菜的做法如下： 包菜洗净，撕为小片备用！

手撕包菜的做法如下：
1. 包菜洗净，撕为小片备用 。
【请教毛家饭店的手撕包菜怎么做的】2. 在碗内倒入适量生抽、醋、糖、盐、鸡精、麻油 。
3. 炒锅油热至五分时，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味 。
4. 将碗中调制完成的调料倒入锅中 。
5. 包菜倒入锅内翻炒，加入盐、鸡精调味，而后起锅即可 。

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