剁椒鱼头是一道地道的川菜 ， 鲜美的鱼头搭配辣味十足的剁椒 ， 十分美味 ， 今天我们就来教一下大家它的家常做法 。 操作方法 01 【美味的剁椒鱼头怎么做，剁椒鱼头的家常做法？】取适量的红辣椒洗净擦干净水分后 ， 用刀剁成碎末备用
02 葱姜蒜洗净后 ， 剁成末备用 ， 再切一些葱丝和姜丝备用
03 锅中放入适量的油烧热后 ， 把辣椒末 ， 蒜泥倒入锅中翻炒均匀后盛出备用
04 把鲢鱼头清洗干净 ， 去腮后 ， 用适量的盐和料酒腌制半小时左右 ， 这样做出的剁椒鱼头比较容易入味
05 然后把姜丝 ， 葱丝均匀的摆在鱼头上
06 然后均匀的把剁椒倒在鱼头上 ， 把装有鱼头的盘子放入蒸锅中
07 盖上蒸锅的锅盖 ， 大火蒸上半小时 ， ， 然后调成小火 ， 直至把鱼头蒸熟即可
特别提示 出锅时很烫 ， 端取时要注意
以上内容就是美味的剁椒鱼头怎么做 ， 剁椒鱼头的家常做法？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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