原料：肉蟹 ！
原料：肉蟹。
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。
做法：
1. 将肉蟹放在器皿中加入适量白酒 ， 蟹醉后去腮 ， 胃 ， 肠切成块 。
2. 将葱、姜洗净 ， 葱切成段 ， 姜切成片 。
3. 坐锅点火放油 ， 油至三成热时 ， 放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时 ， 加入姜片、葱段、蟹块 ， 倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。
【七子香辣蟹该怎么做】
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