炒茄子？拌茄子？应季蔬菜茄子吃腻了？试试酱扒茄条， 简单美味， 百吃不腻！工具/材料 茄子三个、大酱一勺、葱15克、蒜20克、盐3克、鸡精少许
操作方法 01 【酱扒茄条的做法】茄子、葱、蒜洗净并处理好， 准备好大酱
02 茄子要去皮， 并切成合适的条状
03 锅内倒入350~400毫升的色拉油， 将切好的茄条过油， 小火， 两到三分钟即可
04 将过油的茄条捞起
05 锅内的油舀出一些， 留下适当的用作炒菜 。 将葱蒜放入锅内爆香， 再加入大酱一勺炒香 。
06 放入过完油的茄条， 用大火煸炒， 加盐再炒， 加鸡精出锅装盘 。
特别提示 大酱一般可从超市购买到， 喜欢吃辣的也可使用四川豆瓣 。
以上内容就是酱扒茄条的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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