梅干菜是浙江绍兴的一种传统名菜 。 用芥菜腌制成的梅干菜香味独特、味道鲜美 。 小编因为是北方人 ， 吃不惯甜味和太油腻的菜 。 所以给家人炒了这道简单却鲜美的梅干菜炒肉 。 家里的小宝宝喜欢的不得了 。 下面一起来看看具体如何做这道菜吧！工具/材料 【好吃易做家常菜——梅干菜炒肉】一把梅干菜 一大块猪肉
操作方法 01 将梅干菜浸泡两个小时 ， 菜根的部位会有沙土 ， 一定要仔细反复清洗至少三遍 。 取出切碎 ， 长度是雪菜的两倍 。
02 将一大块猪肉切成两个指甲大小 ， 用酱油盐蒜子腌制五分钟 。 因为梅干菜要很多猪肉才好吃 ， 所以这里猪肉尽可能放平时炒菜用量的三倍左右 。
03 热锅倒入色拉油后倒入腌制好的猪肉 。 大火翻炒一分钟 。
04 倒入梅干菜 ， 翻炒一分钟 。
05 加入一碗水 ， 将梅干菜用锅铲搅拌浸入水中 。
06 盖上锅盖中火闷烧五分钟左右 。
07 打开锅盖 ， 品尝一下盐是不是合适 。
08 出锅装盘了 ， 家里的小宝宝很喜欢吃呢！
特别提示 梅干菜一定要清洗干净哦！
以上内容就是好吃易做家常菜——梅干菜炒肉的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
猜你喜欢
- 好吃易做家常菜——白萝卜烧猪肉
- 香喷喷的火腿鸡蛋的简易做法
- 小虾怎么做简单又好吃，麻辣小虾
- 简单易做又美味的玉米面饼的家常做法
- 好吃易做家常菜——芹菜黑木耳炒肉
- 好吃易做家常菜——芹菜炒肉
- 怎样煎好吃的土豆饼
- 脆皮香酥花生米的做法 脆皮香酥花生米怎么做好吃
- 苦瓜汤怎么做 苦瓜汤怎么做好吃
- 海参鲍鱼虫草花乌鸡汤的做法 海参鲍鱼虫草花乌鸡汤怎么做好吃