安溪县铁观音茶香扑面而来，茶叶的知识( 二 ) _红枣茶

安溪独特的风景
安溪最著名的寺庙是清水岩，这是一座建于宋代的古寺，坐落在一座千米高的南京雨花茶山崖上。两旁的庙宇就像天空中的宫殿。仔细观察，三层寺庙的布局看起来像皇帝这个词。另一个是江南文庙，是江南现存规模最大、保护相对完整的文庙之一。它建于宋代。历经千年沧桑，被洪水淹没，被大火烧毁，又被日本侵略者破坏，但屡毁屡建，越建越大。
犀牛山是另一个好地方。这里有一个独特的石头寨子，建于清、干、龙年间，都是石头做的。然而，这种风格的石头寨子为什么是由谁建造的，这是无法验证的。
铁观音在北京
稍微夸张一点，哪里有茶叶店，安溪人总是不可或缺的。据说，目前安溪人在中国开了3万多家茶店，几乎覆盖了东北、华北、华南、西北的所有大城市。
在北京，也有很多安溪人开的茶店，尤其是马连道的茶叶批发市场。不用说，安溪人肯定是经营任何与铁观音挂钩的店铺。安溪人总是用沿袭已久的传统模式——从老家进货，小规模经营，很少或从不涉及其他茶叶品种3354 。这就是安溪人的执着和可爱，他们坚信自己的铁观音是上天的恩赐，是世世代代生存的资本。
原始指南
喝正宗的铁观音，一定要注意规矩。让安溪人我来教你安溪茶的八种风格，让你成为真正的茶叶鉴赏家。
一、白鹤
沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具并提高茶具温度;
【安溪县铁观音茶香扑面而来，茶叶的知识】二.乌龙入宫(落茶)：放茶量大约按茶/水1：20的比例;
三.悬壶高冲(冲茶)：当开水初沸，提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香;
四.春风拂面(刮沫)：用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净;
五.关公巡城(倒茶)：泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯;
六.韩信点兵(点茶)：倒到最浓部分，要一点一点滴到各杯，达到浓淡一致;
七.赏色嗅香(嗅香)：拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香;
八.品啜甘霖(品茶)：先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮。

安溪县铁观音茶香扑面而来，茶叶的知识( 二 )

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