极边乌龙茶产自云南腾冲 ， 腾冲是有名的茶马古道 ， 被誉为“极边第一城” ， 极边有非常遥远边境之意 。 腾冲的极边乌龙茶引种自台湾原种青心乌龙品种 ， 乌龙茶主要产于福建、广东、台湾三省 ， 而台湾乌龙茶源自福建 ， 以青心乌龙、冻顶乌龙茶享誉茶界 。

得益于腾冲海拔2300米高山的多湿气候环境 ， 以及丰富的优质火山灰土壤 ， 极边乌龙茶具有干茶紧实圆润 ， 清香持久 ， 呈墨绿色 ， 似蜻蜓头；茶汤金黄通透 ， 花果香浓郁 ， 口感醇厚鲜爽 ， 不涩微甜 ， 入口生津 ， 口齿生香 ， 落喉甘滑 ， 回甘明显 ， 叶底柔嫩肥厚的特点 。
 
极边乌龙茶好不好喝 ， 这个肯定是因人而异的 ， 有人觉得好喝 ， 自然也会有人觉得不合自己口味 。 不过 ， 如果你喜欢喝铁观音 ， 相信极边乌龙茶也不会令你失望 。 常喝极边乌龙茶 ， 具有解毒、消食、去油腻、美容、抗衰老、防癌、提神益思、改善听力、降血脂、减肥等功效 。




冲泡极边乌龙茶适合使用盖碗或紫砂壶 ， 一般每次投茶8g左右 ， 具体可以根据容器大小和个人口味来定 。 水温以90～95度为宜 ， 烧沸后的开水放几分钟便能达到这种温度 。 极边乌龙茶持久耐泡 ， 可以连续冲泡8次左右 。 第一泡时间大约15秒即可出水 ， 但也需看茶叶品质和个人喜好而定 。
 
极边乌龙茶经过八道工序制作而成：采青、晒青、晾青、摇青、发酵、炒青、包揉、烘干 。 萎凋分日光萎凋、室内萎凋两种 ， 前者也叫晒青 ， 后者又称晾青 ， 目的都是为了让鲜叶散发部分水分 ， 内含物质适度转化 ， 从而达到适宜的发酵程度 。 摇青是极边乌龙茶做青的关键 ， 萎凋后的茶叶经摇青后 ， 会发生系列生物化学变化 ， 使茶叶初步形成独特的色泽与芳香 。




【极边乌龙茶怎么样好不好，云南腾冲极边乌龙茶好喝吗】 炒青可以破坏茶叶中的茶酵素 ， 减弱新茶的青味 ， 进一步提升茶香 。 而包揉属于给茶叶凹“造型” ， 可以将极边乌龙茶制成球形的结构 。 最后经过烘焙干燥 ， 去除了茶叶中的多余水分与苦涩味后 ， 茶梗可以达到手折断脆 ， 茶香高淳的效果 。

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