新疆切糕为什么这么贵新疆切糕到底有多贵 _知识经验

路边售卖的新疆切糕为什么这么贵?也有人好奇切糕里面有什么呢?下面是小编整理的新疆切糕为什么这么贵，以供参考，欢迎大家收藏并分享哟!
新疆切糕为什么这么贵?
1.成本贵，制作一份切糕需要的原料非常多，而且原料也非常昂贵，核桃仁、玫瑰花等，都是制作切糕的原料。
2.制作工艺繁琐，制作切糕是一个很麻烦的过程，并非人们想象的那么简单，虽然看上去它只是一块平平无奇的蛋糕，但在制作过程中要花费的精力的时间都是外行人难以想象到的，这也就是为什么切糕那么贵的原因，制作工艺繁琐实际上是最本质的原因。
3.密度大，切糕的密度极大，很小的一块切糕实际上也是非常重的，一般商店中切糕零售都很轻，也是因为太重的话价格会很昂贵，不容易卖出去，切糕在制作过程中，经过层层压制，密度很大，有点像“压缩饼干” 。切糕和其他蛋糕看着一样的大小，但重量比这些蛋糕重好几倍，因此价格高昂，每两5元左右。
切糕非常好吃，是新疆的一种特色小吃，同时也是流传已久的制作工艺，它的价格相对来说比较昂贵，但也是由于制作工艺比较繁琐和原料本身就很贵的原因，大家如果喜欢吃切糕的话可千万不要错过哦。
切糕里面有什么呢?
切糕的原料有：核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣。
据悉，切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。
由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。
而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
切糕怎么制作?
红豆糯米切糕
材料
糯米粉70克，粘米粉25克，蜜红豆150克，细砂糖20克，温水96克，玉米油 17克，地瓜30克
做法
1红薯洗净切块大火蒸熟，去皮用叉子压成红薯泥泥
26寸方形模具边上刷油，底部包好，蜜红豆铺满模具底部用擀面杖压紧，不要留缝隙
3糯米粉粘米粉细砂糖玉米油清水用手抽混合成糊状
4把做好的粉浆过筛到铺满蜜红豆的模具中
5蒸锅加水加热到水开，放入模具，大火蒸20分钟左右粉浆凝固
6取出脱膜从中间对半切开，其中一半抹上红薯泥，把另一半盖过来
紫薯芋泥切糕
材料
糯米粉130克，粘米粉30克，紫薯粉3.5克，白砂糖40克，玉米油30克，温水180克

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